A mandula az egyik legértékesebb csonthéjasunk. Magas telítetlen zsírsav-tartalma révén véd a szív- és keringési betegségek ellen. Nagyon sok kalciumot tartalmaz, így jótékony hatással van a csontok fejlődésére és a fogakra is. A Kalifa mandula szeletelt változatban is kapható, ez egyszerűvé teszi ennek az egészségvédő hatású olajos magnak a felhasználását sütés-főzés során is.